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香菇烹飪美食大賽精彩啟幕
來源:隨縣融媒體中心    編輯:陳首龍    發布時間:2019-11-28 11:35    瀏覽次數:

隨縣,中國香菇之鄉

以香菇為原材料,

以香菇文化為創意源泉,

一場“香菇宴”在隨縣盛大開席,

菇芳自賞、金玉香菇、神農菇宴……

上百道美食,道道有香菇。

這里既有精心設計的宴席,

又有創意十足的菜品。

不論是團隊合作擺開的宴席,

還是個人獨創設計的佳品,

都繞不開關于香菇的話題。

變化的,是香菇菜品的創新與發展,

不變的,是香菇文化的繼承與傳承。



11月27日下午1時40分,在隨縣神農國際大酒店,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會香菇烹飪美食大賽(以下簡稱香菇烹飪美食大賽)精彩啟幕。









隨州廣播電視臺臺長陳德軍,縣委副書記、縣長陳興旺,縣政協主席金安翔,縣委常委劉加進、劉炳坤、廖志文等縣領導參加活動。廖志文現場主持。







在開幕式上,陳興旺宣布香菇烹飪美食大賽正式開始,劉炳坤在致辭中表示,隨縣是隨州香菇產業的主陣地,被譽為“中國香菇之鄉”,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會(以下簡稱菇博會)確定在隨縣舉辦,這是隨縣的光榮、隨縣的機遇,今天舉辦的香菇烹飪美食大賽是菇博會的重要活動之一,本次活動,既是豐富菇博會內容、打造菇博會亮點的重要議程,也是挖掘隨州美食文化內涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動,還是促進隨州美食產業、香菇產業、旅游產業融合發展和長遠發展的重要舉措。







據悉,本次活動由2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會隨縣籌委會主辦,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會隨縣籌委員文化宣傳組承辦,隨縣融媒體中心、隨縣繁花文化傳媒有限公司協辦,并由隨縣融媒體中心通過央視新聞移動網、云上隨縣、隨縣融媒體官方微博等平臺進行全程直播。











本次大賽分團體賽和個人賽兩大類,共有7支參賽團隊和24名個人選手進行廚藝大比拼,特邀中央電視臺《鄉村大舞臺》制片主任盛卿珊,中國烹飪大師、國家級高級評委、湖北省烹飪酒店行業協會專家副會長、湖北省餐飲業供應商協會委員會秘書長郭方斌,縣委直屬機關工委常務副書記鄒華榮,隨縣審計局黨組書記、局長賀叢華,隨縣城市管理執法局副局長高峰,中國烹飪大師周世貴,中國烹飪大師徐靈擔任評委,每名評委從口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用等方面進行公開公平公正的打分,經過評判,最終隨州食緣餐飲榮獲團體組金獎,黃剛喜獲個人組金獎。









個人賽


菇香爭艷、春菇報曉、香菇蝦滑……

24名個人選手依次端出了自己的創意佳品。

每一道菜品不僅色香味俱全,

讓人垂涎欲滴,

做法也讓人大開眼界。

豆腐搭香菇、鮑汁澆香菇、鮰魚配香菇……

百變做法,百搭香菇。

讓在場的評委們連連稱奇,

試吃一口后,更是贊不絕口。

每一道菜品都圍繞著香菇做文章,

讓人稱奇的是香菇的包容性,

讓人贊嘆的是香菇的香滑口感,

讓人感慨的是隨縣香菇竟然擁有這么的粉絲。

它的粉絲有愛吃它的人,

也有以它為媒的這些廚藝愛好者們。

一場以香菇為名的廚藝大比拼,

讓愛做香菇、愛吃香菇的人聚集在了一起。


團體賽


美食烹飪團體賽,

是餐飲企業爭芳斗艷的舞臺。

菇鄉情、食緣菇農宴、編鐘之鄉香菇宴……

每一個團隊都使出渾身解數。

技術純熟的刀工,

出神入化的烹飪,

別具匠心的擺盤,

團隊合作、行云流水。

一桌香菇宴驚艷上桌,

香菇宴名副其實。

香菇在此大放異彩,

綻放出藝術的魅力。

這是大師們的匠心獨運,

也是香菇文化的源遠流長。

現場的觀眾絡繹不絕,

有的拿起相機拍照,

有的湊上前來嘗鮮,

好不熱鬧。

香菇宴聚集的是香菇的美味,

香菇宴匯聚的是隨縣的多彩

























個人組


金     獎

(獎金4000元)

黃剛  養生菌王湯

銀      獎

(獎金3000元)

楊文俊  鮑汁一品香菇

銅    獎

(獎金2000元)

韓衛  粉蒸香菇鮰魚


團體組


金     獎

(獎金9000元)

隨州食緣餐飲  食緣菇農宴

銀      獎

(獎金8000元)

隨州賓館  編鐘之鄉香菇宴

銅    獎

(獎金7000元)

新曾都食府 神農香菇宴


這里,與其說是比賽的現場,不如說是歡樂的海洋,在音樂、舞蹈、雜技等營造的歡快氛圍中,每一道關于香菇的美食不僅分享了歡樂,也在傳遞著快樂,讓現場的觀眾大飽口福、心情愉悅,香菇烹飪美食大賽的完美落幕,也為12月6日開幕的菇博會營造了喜慶的氛圍。













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